Składniki
- 15ml (3 łyżeczki) szampana lub wina musującego (może być zwietrzałe, pozostałe z imprezy)
- 15g (około 3 1/4 łyżeczki) cukru trzcinowego lub bardzo drobnego
- 25ml (5 łyżeczek) wermutu Cocchi di Torino
- 15ml (3 łyżeczki) Campari
- 35ml (około 2 łyżki stołowe plus 1 łyżeczka) wody sodowej
- 2 porcje sorbetu pomarańczowego, najlepiej z pomarańczy krwistej
- Plasterek pomarańczy (użyj pomarańczy krwistej, jeśli jest w sezonie)
Sposób przygotowania
1
Włóż szampana lub wino musujące do małej garnka i gotuj na małym ogniu aż do zmniejszenia objętości o jedną trzecią. Dodaj cukier trzcinowy i mieszaj aż do rozpuszczenia, następnie ostudzij. (Warto przygotować znacznie większą ilość tego syropu i przechowywać go w lodówce do przygotowania innych napojów.)
2
Wlej wermut, Campari, syrop szampanowy i wodę sodową do małego shakera i wstrząsaj przez 10-15 sekund. Włóż sorbet do schłodzonej szklanki do float. Wlej płynne składniki na wierzch i ozdobi plasterkiem pomarańczy.