Składniki
- 1 pęczek świeżego tymianku
- 6 pstrągów tęczowych ważących 14-16 uncji, rozłożonych na płasko, без kości
- 1 łyżka stołowa mieszanki czterech pór roku
- 1 pęczek świeżej pietruszki zwyczajnej
- 1/4 szklanki świeżych liści szałwii, cienko pokrojonych
- 1 1/2 funta cienko pokrojonego bekonu
Sposób przygotowania
1
Przygotuj grill do średniego ognia. Przypraw pstrąga z zewnątrz i wewnątrz mieszanką Four Seasons. Nadziewaj ziołami i owijaj boczkiem.
Smaż pstrąga na grillu, obracając go, aż boczek będzie chrupki, a nóż do obierania wchodzi łatwo w mięso i jest ciepły po wyjęciu, 15-20 minut. do przygotowania wcześniej: Rybę można przygotować 6 godzin wcześniej. Przykryj i schłódź.