Składniki
- 2 łyżeczki soli kosher
- 2 łyżeczki nasion musztardy
- 2 łyżki stołowe jasnego brązowego cukru
- 1/2 szklanka octu jabłkowego
- 2 łyżeczki proszku musztardowego
- 1 średni ogórek (około 1/4 kilograma), pokrojony na kawałki o wielkości 1/4 cala
- 1/3 szklanka drobno posiekanej cebuli
- 2 uncje złotych rodzynków (około 1/3 szklanki)
Sposób przygotowania
1
Zagotuj ocet, brązowy cukier, sól, proszek mustardy i 1/2 szklanki wody w średniej garnuszce na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier i sól się rozpuszczą, około 5 minut.
Umieść ogórka, cebulę, rodzynki i ziarna gorczycy w żaroodpornym szczelnym pojemniku. Wlej gorący płyn do marynaty na mieszankę ogórka; wymieszaj razem. Pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej, następnie przykryj i chłodź co najmniej 2 godziny przed podaniem. Podaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.