Składniki
- 2 duże ząbki czosnku, posiekane
- 5 łyżek stołowych oliwy z oliwek
- 5 łyżek stołowych czerwonego octu winnego
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 1 1/2 szklanki świeżych ziaren kukurydzy (odłupane z 3 kolb) lub mrożone, rozmrożone
- 1 1/4 funta pomidorów śliwkowych, posiekanych
- 8 uncji makaronu penne, świeżo gotowanego
- 1/2 szklanki startego sera Parmesan
Sposób przygotowania
1
Ubij 4 łyżki stołowe oleju, ocet, bazylia i czosnek w dużej misce, aby połączyć. Podgrzej pozostałą 1 łyżkę stołową oleju na ciężkiej dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kukurydzę; smaż przez 3 minuty. Dodaj kukurydzę do sosu w misce. Dodaj pomidory, makaron i ser do miski i dokładnie wymieszaj. Dopraw sałatkę solą i pieprzem.