Sałatka z melona i ogórka

Składniki

• Sumak (do podania)
• 1 łyżeczka soli kosszernej
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka zmielonego kolendry
• 1/2 szklanka oliwy z oliwek
• 1/4 szklanka octu szampańskiego lub białego wina
• 1/8 łyżeczki zmielonego kardamonu
• 1/2 dużego melona, bez skórki i nasion, mięso pokrojone na kawałki 1 cala
• 1 duży ogórek angielski z cieplarni, pokrojony na skos na plasterki grubości 1/2 cala
• 2 chili Fresno, cienko pokrojone
• 1/2 szklanka niesołonych, pieczonych nasion dyni (pepitas)
• 1/4 szklanka posiekanego kolendry
• 1/4 szklanka posiekanego mięty
• Sumak, ostry, cytrynowy przyprawa ogólnie sprzedawany w formie zmielonej, można znaleźć na bazarach bliskowschodnich, w sklepach z artykułami spożywcz

Sposób przygotowania