Składniki
- 4 łodygi selera, posiekane
- 1/4 szklanki posiekanego świeżego kolendry
- 2 puszki (po 425 g) czerwonej fasoli, odcedzone i opłukane
- 1 mała czerwona cebula, posiekana
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1 szklanka młodego kukurydzy, pokrojonej na połowy
- 1 szklanka pokrojonych pieconych czerwonych papryek
- 1 puszka (po 400 g) serc palmy w wodzie, odcedzone i pokrojone na plastry
- 1 puszka (po 425 g) serc karczochów w wodzie, odcedzone i pokrojone na połowy
- 1 średni lub duży pomidor, posiekany
- 1 mała papryka jalapeno, bez nasion i posiekana (opcjonalnie)
- 1 1/2 szklanki świeżej salsy
Sposób przygotowania
1
Włóż wszystkie składniki poza salsą do dużej miski i dokładnie wymieszaj. Zmiel salsę w miksownicy aż do uzyskania półgładkiej konsystencji i wlej na mieszankę warzyw. Wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na 2 do 4 godzin, aby smaki się połączyły.