Składniki
- Płatkowa sól morska
- 1/2 łyżeczki nasion kminu
- 1/2 łyżeczki kurkumy mielonej
- 1/4 szklanki dziewiczego oleju kokosowego
- 1 łyżeczka grubо mielonych ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka grubо mielonych nasion kolendry
- 1/4 dużego arbuza bez pestek (około 3 funtów), najlepiej żółty, bez skórki, mięso pokrojone na kawałki o wymiarach 1/2 cala (około 4 szklanek)
- 2 średnie lub 1 duży pomidor heirloom pokrojony na kawałki o wymiarach 1/2 cala
- 8 uncji łagodnego francuskiego sera feta pokrojonego na kawałki o wymiarach 1/2 cala
Sposób przygotowania
1
Podgrzej olej kokosowy, ziarna pieprzu, nasiona kolendry, nasiona kminku i kurkumę w małym garnuszku na średnim ogniu, aż będą pachnące, około 3 minut. Pozwól oleju z kurkumą lekko ostygnąć.
Ułóż arbuza, pomidora i fetę na półmisku. Polej równomiernie olejem z kurkumą i posyp solą.