Sazerac z Chiltern Firehouse

Umieść 1 kostkę cukru w szklance do mieszania. Dodaj 2 krople angostura bittersów i 2 krople Peychaud's bittersów, następnie 1 uncję żytniej whiskey i 1 uncję koniaku VSOP. Mieszaj aż cukier się rozpuści. Napełnij szklankę lodem i mieszaj aż do bardzo chłodnego stanu, około 30 sekund.
Spłucz kieliszek do koniaku 1 łyżeczką absinthu; wylej. Przefiltruj koktajl przez sitko Hawthorne'a lub łyżkę cedzakową do kieliszka. Przyozdobi 3 gwiazdkami anyżu gwiazdkowatego.