Szakszuka

1
Najpierw smaż czarny pieprz i czosnek na suchej patelni na średnim ogniu, aż będą aromatyczne.
2
Dodaj dużo oliwy z oliwek extra virgin i infuzuj przez minutę.
3
Gdy oliwa się rozgrzeje, dodaj pomidory i sól, przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
4
Zdejmij pokrywkę i rozgnieć pomidory. Gotuj, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
5
Zrób zagłębienia na jajka i zmniejsz ogień. Ostrożnie wbij jajka w zagłębienia, upewniając się, że dotykają patelni, a nie sosu pomidorowego.
6
Przykryj jajka i zostaw na 5 minut bez podnoszenia pokrywki.
7
Zdejmij z ognia i pozwól resztkowym ciepłem gotować jajka na parze przez 1-2 minuty.
8
Podawaj z chlebem niezakwaszonym. Smacznego!