Składniki
- 3/4 szklanki białych i/lub czarnych nasion sezamu
- 1 łyżeczka soli morskiej płatkowej
Sposób przygotowania
1
Prażyć nasiona sezamu na suchej patelni o średniej wielkości na średnio-małym ogniu, często mieszając, aż do równomiernie głębokobrązowego koloru, około 5 minut. Przenieść do blendera i pozwolić ostygnąć.
Dodać sól morską do nasion sezamu i pulsować, aż około połowa nasion będzie zmielona (powinny pozostać jeszcze całe nasiona), 6–8 razy. (Alternatywnie, grubo zmielić w moździerzu ze tłukiem.)
Do przygotowania wcześniej: Sól sezamowa może być przygotowana 1 tydzień wcześniej. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.