Składniki
- 2 łyżki stołowe sosu rybnego
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 szklanka (60 ml) świeżego soku z limonki
- 1/4 czerwonego lub zielonego pieprzu jalapeño, bez nasion, pokrojony poprzecznie na cienkie plasterki, lub więcej do smaku
- 1 łyżka stołowa (bez ubicia) jasnego cukru trzcinowego
Sposób przygotowania
1
W małej misce ubij łyżką sok z limonki, rybny sos, czosnek, papryczki jalapeño i brązowy cukier. (Lub w słoiku o pojemności 12 uncji/180 ml lub większym ze składką połóż składniki, przykryj, następnie wstrząsaj energicznie.) Zanurz kawałek sałaty w sosie i sprawdź przyprawy; dodaj więcej papryczek jalapeño, jeśli ci się podoba. Sos powinien mieć równowagę gorącego, słodkiego, kwaśnego i słonego smaku, co jest typowe dla potraw tajskich. Przechowuj przykryty w lodówce przez aż 2 tygodnie.