Składniki
- Sól
- 3 łyżki świeżego soku z limonki
- Świeżo mielony pieprz
- 1/2 szklanki śmietany
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 pęczek kolendry (łodygi i liście oddzielone. Powinno być około 1/2 szklanki każdego); grubo posiekane liście
- 1 łyżeczka drobno utartej skórki z limonki
- 1 duża główka zielonej kapusty, bardzo cienko pokrojona (około 5 szklanek)
- 1 jicama obrany w słupki (około 1 szklanki)
- 4 posiekane cebulki dymki
Sposób przygotowania
1
Oddziel łodyżki i liście od 1 pęczka kolendry (powinieneś mieć około 1/2 szklanki każdego); grubo pokrój liście. Zmiksuj łodyżki kolendry, 1/2 szklanki śmietany, 1 łyżeczkę drobno startej skórki z limonki oraz 3 łyżki świeżego soku z limonki w blenderze.
Przelej mieszankę kolendry do dużej miski i wmieszaj 1/2 szklanki majonezu; dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj z 1/4 bardzo cienko pokrojonej dużej główki zielonej kapusty (około 5 szklanek), 1 obranymi małymi jicamą w julienne (około 1 szklanki), 4 pokrojonymi szczypiorkiem oraz posiekanymi liśćmi kolendry.