Składniki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa miodu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa octu sherry
- 1 łyżka stołowa mirinu
- 400g chudego mięsa wołowego w kostkach, obcięty tłuszcz
- 1 duża pak choi, posiekana
- 1 duża garść jarmużu, posiekanego
- 1 cebulka zielona, pokrojona w plasterki
- 1/2 ogórka, oczyszczonego z nasion i pokrojonego w kostkę
- 1 czerwona papryczka chili, oczyszczona z nasion i pokrojona w cienkie plasterki (opcjonalnie)
- 1 kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka, tarty
Sposób przygotowania
1
Przygotuj marinadę, mieszając sos sojowy, mirin i miód z połową imbiru i wlej ją na stek, pozostawiając go do marinowania przez około godzinę.
Wymieszaj bok choy, kale, cebulę zieloną i ogórek i polej octem sherry, oliwą z oliwek, pozostałym imbirem i sosem sojowym i ułóż w misce do serwowania.
Używając małych szpikulców, nadziewaj około cztery kawałki steków na każdy szpikulec, a następnie smaż na gorącej patelni przez około 2 minuty z każdej strony.
Kiedy cały stek będzie ugotowany, serwuj z sałatką. Udekoruj szczyptą czerwonego chili, jeśli chcesz.