Składniki
- łyżka stołowa Mleko 2
- łyżeczka Cukier trzcinowy 3
- Do smażenia Oliwa z oliwek
- średnie Jajko 2
- Do podania Cukier puder
- łyżka stołowa Śmietana 2
- Do podania Crème fraîche
- łyżki stołowe Słodki Sherry 3
- grube plastry Chleb 4
Sposób przygotowania
1
W szerokiej, płytkiej misce ubij jajka ze śmietaną, mlekiem, złocistym cukrem trzcinowym i jerez. Każdy plaster chleba pokrój na pół i zanurzaj go w mieszance jajecznej, obracając, aby upewnić się, że dobrze się pokryje z obu stron. Moczenie chleba w mieszance jajecznej przez 10 minut, aby wchłonął płyn (ostrożnie obracaj go co jakiś czas i upewnij się, że nie będzie zbyt miękki).
2
Rozgrzej 1½ łyżki stołowej oliwy z oliwek na dużej patelni i smaż chleb przez około 3 minuty z każdej strony, aż będzie ciemnobrązowy i chrupiący na krawędziach. Trzymaj plastry w cieple w piekarniku na niskiej temperaturze, gdy będziesz smażyć resztę.
3
Podziel torrijas między talerze i posyp cukrem pudrem. Podawaj ze śmietaną lub greckim jogurtem na boku.