Składniki
- Szczypta soli koszernej
- 4 1/2 szklanki śmietany 36%, podzielone
- 4 łyżki stołowe cukru pudru, podzielone
- 18 uncji ciastek czekoladowych waflowych
- Dno formy springform o średnicy 9 cali lub duży płaski talerz lub półmisek; duża końcówka do dekoracji w kształcie gwiazdy i worek do dekoracji (opcjo
Sposób przygotowania
Używając miksera elektrycznego na średnio-niskiej prędkości, ubij 3 szklanki śmietany, 3 łyżki stołowe cukru pudru i sól w dużej misce, aż do powstania miękkkich szczytów.
Rozprowadź cienką warstwę bitej śmietany na dnie formy springform. Ułóż na niej jedną warstwę ciastek (jeśli używasz talerza, ułóż go wewnątrz koła o obwodzie 9"). Kontynuuj układanie warstw śmietany i ciastek, kończąc warstwą śmietany, aż do wykorzystania wszystkich ciastek (powinieneś mieć 8 warstw). Przykryj luźno folią plastikową i chłodź przez co najmniej 6 godzin lub przez całą noc.
Używając miksera elektrycznego na wysokiej prędkości, ubij pozostałe 1½ szklanki śmietany i 1 łyżkę stołową cukru pudru w dużej misce, aż do powstania miękkich szczytów. Jeśli używasz, załóż na worek cukierniczy końcówkę; przenieś bitą śmietanę do worka. Украś bitą śmietaną cały wierzch i boki ciasta, lub użyj szpatułki, aby posmarować wierzch i boki ciasta śmietaną.
Ciasto można przygotować dzień wcześniej. Przykryj i chłodź.