Składniki
- 1 łyżka stołowa miodu
- 1 łyżka stołowa dziewiczego oleju kokosowego
- 1 szklanka niesłodzonego mleka roślinnego, najlepiej napoju z mleka kokosowego lub migdałów
- 1 laska cynamonu (o długości 3 cali)
- 1 kawałek kurkumy (o długości 1 cala), nieobrane, cienko pokrojone, lub 1/2 łyżeczki suszonych kurkumy
- 1 kawałek imbiru (o długości 1/2 cala), nieobrane, cienko pokrojone
- 1/4 łyżeczki całych zarodków czarnego pieprzu
- Zmielony cynamon (do podania)
Sposób przygotowania
1
Ubij mleko kokosowe, cynamon, kurkumę, imbir, miód, olej kokosowy, ziarna pieprzu i 1 szklankę wody w małym garnku; doprowadź do wrzenia na małym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż smaki się połączą, około 10 minut. Przesiej przez sitko o drobnych oczkach do kubków i posyp szczyptą cynamonu.
2
Złote mleko można przygotować z wyprzedzeniem na 5 dni. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodzie. Przed podaniem rozgrzej.