Składniki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka stołowa masła lub oliwy z oliwek
- 2 pory, tylko białe i jasno zielone części, posiekane
- 2 bułwy selera korzeniowego (około 450 g każda), obrane i posiekane
- 32 uncje rosołu drobiowego lub warzywnego
Sposób przygotowania
1
W garnku na średnim ogniu rozpuść masło i smaż por przez 3-4 minuty.
Dodaj seler korzeniowy, bulion i sól, przywiedź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 18 minut lub do czasu, gdy seler będzie miękki.
Używając blendera zwykłego lub zanurzeniowego, ostrożnie zblenduj zupę aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Zamrażanie: Pozwól zupie ostygnąć, przechowuj w odpowiednim pojemniku lub torebce zip-lock, podpisz i zamraż przez maksymalnie 4 miesiące. Gdy będziesz gotów, rozmroź w lodówce przez 24 godziny lub umieść w garnku i podgrzej na małym-średnim ogniu.