Tostady z Burakami i Jajkami Smażonymi

Wydrukowano: 06.11.2026 · Do kupienia: 14 składników

🛒 Do kupienia (14)

• ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku, drobno starte
• 1 łyżeczka papryki
• ¼ łyżeczki mielonego kminu
• 1½ funta czerwonych buraków (około 2 duże), obrane, pokrojone na kawałki (¼ cala)
• 2 łyżki stołowe mielonego chili ancho
• 1 łyżeczka posiekanego suchego oregano, najlepiej meksykańskiego
• 1 łyżka stołowa soli kosher Diamond Crystal lub 1½ łyżeczki soli kosher Morton, plus więcej
• 2⅓ szklanki plus 3 łyżki stołowe oleju roślinnego, podzielone
• 1 duża cebula biała, połowiona wzdłuż, pokrojona na plastry (¼ cala grubości)
• 6 średnich chili serrano, pokrojonych wzdłuż na cztery części, z zachowaniem łodyg i nasion
• ⅓ szklanki liści szałwii
• 6 tortilli kukurydzanych (średnica 6 cali)
• Salsa de Árbol (do podania)

✅ Masz w domu (1)

• 6 dużych jaj