Krótkie ciasta brzoskwiniowe ze skórką

Wydrukowano: 06.11.2026 · Do kupienia: 18 składników

🛒 Do kupienia (18)

• Sok z 1 cytryny
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
• 3 łyżki stołowe cukru kryształu
• 2 żółtka jajek
• 2 łyżki stołowe masła niezasolonego
• 1/3 szklanki cukru kryształu
• 1 łyżeczka drobnej soli morskiej
• 1 szklanka crème fraîche
• 1/2 łyżeczki soli koszeru
• 2 1/2 szklanki niezbielanej mąki tortowej
• 3/4 szklanki (1 1/2 kostki) zimnego masła niezasolonego, pokrojonego na kawałki wielkości 1 cala
• 3/4 szklanki mleka ze śmietaną, plus więcej w razie potrzeby
• 1 całe jajko plus 1 łyżka stołowa wody, ubite razem na glazurę
• 1/4 szklanki cukru turbinado
• 1/4 szklanki śmietany 36%, plus więcej w razie potrzeby
• 1 szklanka Crème Fraîche (powyżej)
• 4 brzoskwinie twarde dojrzałe, obrane i pokrojone na kawałki wielkości 1 cala

✅ Masz w domu (2)

• 1/2 szklanki whiskey'u lub bourbona
• 1 strąk wanilii, rozdzielony, lub 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego