Golonki jagnięce z granatem i orzechami włoskimi

Wydrukowano: 07.11.2026 · Do kupienia: 19 składników

🛒 Do kupienia (19)

• 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 liście laurowe
• 6 gałązek tymianku
• 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu
• 1 szklanka soku granatowego
• 1 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka zmielonego kminku
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek, podzielonej
• 1 1/2 łyżeczki zmielonego kurkumy
• 1/2 szklanki suchego czerwonego wina
• 6 funtów łopatek jagnięcych (6–8 łopatek, w zależności od wielkości), przycięte
• 2 średnie cebule, cienko pokrojone
• 4 szklanki (lub więcej) bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 1/2 szklanki melasy granatowej
• 2 szklanki orzechów włoskich, opłukanych
• 3 łyżki niezasolonego masła, porcjowane
• Ugotowana polenta (do podania)
• 3 szerokie paski skórki cytryny, bardzo cienko pokrojone wzdłuż

✅ Masz w domu (1)

• Sól koszerna, świeżo mielony pieprz