Grillowana Kukurydza, Cukinia i Czarna Fasola - Quesadilla

Wydrukowano: 07.11.2026 · Do kupienia: 16 składników

🛒 Do kupienia (16)

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek, podzielone
• Kliny limonki (do podania)
• 2 łyżki stołowe świeżego soku z limonki
• 1 cebula zielona, cienko pokrojona
• 2 łyżki stołowe oleju roślinnego, podzielonego
• 1 awokado, pokrojone w kosteczkę
• 2 kolby kukurydzy, nieobrane
• 1 średnia cukinia, połowiona wzdłużnie
• 1 pęczek cebuli zielonej (zarezerwuj 1 cebulę zieloną na salsę)
• 1/2 półlitra (1 szklanka) pomidorków koktajlowych, grubo posiekanych
• 2 łyżki stołowe grubo posiekanego świeżego kolendry
• 1/2 łyżeczki soli koszarnej
• 4 tortille pszenne (20 cm)
• 1 1/2 szlanki startego sera Monterey Jack
• 1 puszka (425 g) czarnej fasoli, odcedzona, opłukana
• Liście kolendry z czułymi łodygami (do podania)

✅ Masz w domu (2)

• szczypta Pieprzu Cayenne
• Sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz