Pieczona czarna okoń z wodą kwiatów pomarańczy

Wydrukowano: 07.11.2026 · Do kupienia: 15 składników

🛒 Do kupienia (15)

• 2 łyżeczki drobno startej skórki cytryny
• Moździerz i tłuczek
• 1/2 szklanki drobno posiekanego kolendry
• 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek, plus trochę więcej
• 3/4 łyżeczki drobno zmielonego szafranu
• 1 łyżka stołowa wody różanej
• 1 duża skalotka, bardzo drobno posiekana
• 2 czosnek niedojrzały, tylko białe i jasno-zielone części, drobno posiekany, lub 3 ząbki czosnku, drobno starte
• 1 1/2 szklanki drobno posiekanej pietruszki
• 3/4 szklanki drobno posiekanego estragon
• 1/2 szklanki drobno posiekanej mięty
• 1/2 łyżeczki zmielonego kurkumy
• 2 papryczki serrano, drobno starte
• 4 (1 1/2–2-funtowe) całe okoń czarny lub branzino, oczyszczone, otwarte na motyla, osuszone
• 4 limonki, połówkami

✅ Masz w domu (1)

• Sól koszerna, świeżo mielony pieprz