Wędzony Schab w Cieście

Wydrukowano: 16.04.2026 · Do kupienia: 16 składników

🛒 Do kupienia (16)

• 1 łyżeczka soli
• 1 duży żółtko jaja
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli
• 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/4 szklanki posiekanego selera naciowego
• 1 wołowina wieprzowa wędzzona o wadze 1,5–2 kg
• 1/4 funta zieleniny musztardowej, liści rzepy lub kapusty kędzierzawej, dobrze umytej, bez łodyg, posiekane
• 1/4 funta kapusty, oczyszczonej i posiekanej
• 1/4 funta szpinaku, dobrze umytego bez łodyg
• 2 uncje słoniny słonej bez skórki, pokrojonej w kosteczkę o boku 1/4 cala
• 1/2 szklanki cienko pokrojonego szczypiorku
• 1/4 łyżeczki suchego musztardu
• 2 łyżki stare bułki tarte
• 2 1/2 łyżeczki drożdży instant
• 2 łyżki cukru
• 1/2 szklanki roztopionego i ostudzonego tłuszczu roślinnego

✅ Masz w domu (4)

• Sól kosher, świeżo mielony pieprz
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu
• 2 duże jaja, lekko ubite
• 1 złota skorupka z 1 dużego jaja ubitego ze szczyptą soli