Chłodna zupa z rzępolnika, pokrzywy wiosennej i szczawiu

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 11 składników

🛒 Do kupienia (11)

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki stołowe masła niesołonego
• 1 łyżka stołowa soli koszeru
• 1 łodyga cebuli młodej, pokrojona i umyta
• 2 młode pory, pokrojone i umyte
• 2 łodygi młodego czesnku, pokrojone i umyte (lub 1 duży ząbek czosnku, posiekany)
• 4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
• 3/4 funta szczypiorku wodnego (3 do 4 pęczki)
• 1/4 funta pokrzyw wiosennych, blanszowanych, jeśli są żalące
• 1 pęczek liści szczawiu (1 do 2 uncji)
• Crème fraîche, oliwa z oliwek extra virgin oraz wierzchołki poru lub młodego czosnku do dekoracji