Chrupiący kurczak z ziemniakami i surówką z kapusty

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 12 składników

🛒 Do kupienia (12)

• 1 3/4 łyżeczki soli kosher, podzielone
• 1 3/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu, podzielone
• 2 łyżki stołowe białego octu winnego
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1/4 szklanki posiekanej mięty
• 1/4 szklanki plus 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek, podzielone
• 1 łyżka stołowa plus 1 1/4 łyżeczki mielonego kminku, podzielone
• 12 uncji młodych ziemniaków Yukon Gold, połowionych (około 2 szklanek)
• 8 udek z kurczaka na kości, ze skórą (około 2 funtów), oczyszczonych z nadmiaru skóry i tłuszczu, osuszonych
• 2 1/2 szklanki czerwonej kapusty w bardzo cienkich platkach (z około 1/4 średniej kapusty)
• 1/2 szklanki czerwonej cebuli w bardzo cienkich platkach (z około 1/4 cebuli)
• 1–2 łyżki stołowe papryki jalapeño w bardzo cienkich platkach