Ciasto Brzoskwiniowe z Kratką i Karmelką Bourbon

Wydrukowano: 16.04.2026 · Do kupienia: 17 składników

🛒 Do kupienia (17)

• 1 łyżeczka soli kosher
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 duże żółtko jaja
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki (400 g) cukru kryształu
• 3/4 szklanki (170 g) niesolonego masła
• 1 1/4 szklanki (295 g) śmietany 36%, w temperaturze pokojowej
• 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki bourbonu
• 1 przepis Ciasta Magpie do kruchego ciasta na placki, schłodzone przez noc
• 2 funty (907 g) dojrzałych brzoskwiń, każda obrana, połowiona, odkosztowana i pokrojona na 8 klińców
• 1/2 szklanki (96 g) spakowanego jasnobrązowego cukru
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/2 szklanki (96 g) cukru kryształu
• 3 łyżki drobno zmielonej instant tapioki (zmielonej za pomocą młynka do przypraw)
• 1/8 łyżeczki soli drobnej
• 2 łyżki cukru do posypywania lub grubego surowego cukru, do posypania