Detoksykacyjny Pho z wołowiną, grzybami i kapustą kędzierzawą

Wydrukowano: 18.09.2026 · Do kupienia: 19 składników

🛒 Do kupienia (19)

• 1 laski cynamonu
• 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 5 całych goździków
• 2 gwiazdki anyżu
• 1 limonka, pokrojona na kawałki
• 340 g polędwicy wołowej
• Dwa kawałki świeżego imbiru o długości 5 cm, nieobrane i cienko pokrojone
• 8 szklanek domowego wyciągu z kości wołowych lub kupnego niskosodowego rosołu wołowego
• 1 łyżeczka azjatyckiego sosu rybnego
• Sól koszykowska do smaku
• 120 g suszonych makaron ryżowych, takie jak wermiszel lub banh pho (paski ryżowe)
• 240 g kalafiora, pozbyty się łodyg i grubо pokrojony (około 4 szklanek)
• 120 g różnych grzybów, takie jak kremini, shiitake, ostryga, buk i/lub maitake, pokrojone na plastry, jeśli są duże
• 1 szklanka kiełków fasoli mung
• 1/2 szklanki świeżych ziół takie jak bazylia, mięta i/lub kolendra
• 1 mały czerwony lub zielony chili, cienko pokrojony
• 1 szczypiorek, cienко pokrojony
• 1/2 małej czerwonej cebuli, cienko pokrojone i opłukane zimną wodą
• 1 mała marchewka, pokrojona w cienkie słupki