Голеня телячья duszona z boczkiem i posypką parmezanową

Wydrukowano: 16.04.2026 · Do kupienia: 18 składników

🛒 Do kupienia (18)

• 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
• 4 liście laurowe
• 1 szklanka suchego białego wina
• 1 puszka (28 uncji) całych obieranych pomidorów
• Sól koszerna, świeżo mielony pieprz
• 1 łyżka stołowa oleju oliwnego
• 1/2 pęczka tymianku
• 6 szklanek bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 2-3 1/2 funta golonki cielęcej
• 6 uncji grubego boczku, finely chopped, podzielonego
• 12 całych goździków
• 2 średnie cebule, obrane, pokrojone w ćwiartki
• 2 główki czosnek, przecięte wzdłużnie na pół
• 1/2 pęczka rozmarynuu
• 1/2 pęczka szałwii, plus 2 łyżki stołowe liści
• 1 1/2 szklaki grubych świeżych bułki tartej
• 1/3 szklaki drobno startego Parmezanu
• ll often see veal shanks cut crosswise into osso buco, but around the holidays, we like to braise them whole for a dramatic presentation. Call in adva