Golenie indyka duszone w bulionie

Wydrukowano: 03.11.2026 · Do kupienia: 12 składników

🛒 Do kupienia (12)

• 1 szklanka suchego białego wina
• 2 łyżki stołowe mąki uniwersalnej
• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin
• 2 gałęzki rozmarynu
• 2 łyżki stołowe soli koszernej Diamond Crystal lub 1 łyżka stołowa plus 1/2 łyżeczki soli koszernej Morton
• 1 1/2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
• 4 nóżki indyka (udo i golenie; razem około 6 1/2 funta), osuszone
• 3 główki czosnek, przekrojone poprzecznie na połowę
• 1 mała pomarańcza, przekrojona na połowę
• 1 czerwona papryka chili (taka jak Fresno lub cayenne)
• 4 szklanki bulionu Thanksgiving lub wody
• 4 łyżki stołowe niesołonego masła, pokrojone na kawałki