Homar Fra Diavolo

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 18 składników

🛒 Do kupienia (18)

• Sól kosher
• 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
• Kliny cytryny (do podania)
• 2 średnie cebule, posiekane
• 1/3 szklanki drobno posiekanej pietruszki
• 1/4 szklanki pasty pomidorowej
• 2 szklanki suchego białego wina
• 4 homary (po 1 1/4 funta każdy)
• 2/3 szklanki (lub więcej) oliwy z oliwek, podzielonej
• 1 szklanka koniaku
• 2 średnie marchewki, obrane, posiekane
• 2 średnie bulwy kopru włoskiego, posiekane
• 8 ząbków czosnek, przytłoczonych
• 1/4 szklanki drobno posiekanych ociekających oliwy calabrijskich chili
• 1 łyżeczka przypalonych płatków czerwonego pieprzu, plus więcej do podania
• 4 (840 ml) puszki całych obranych pomidorów, najlepiej San Marzano, ociekane, zmiksowane
• 2 funty spaghetti
• 5 łyżek stołowych masła niezasolonego, pokrojonego na kawałki