Indyk posmarowany miską z sosem drobiowym

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 10 składników

🛒 Do kupienia (10)

• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 szklanka wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 średnia cebula, pokrojona na ćwiartki, ale nie obrana ze skórki
• 1/2 szklanki miso (białe lub czerwone zafermentowane połocie sojowe)
• 1 porcja (1/2 szklanki) niezasolonego masła, zmiękczonego, plus dodatkowe rozpuszczone masło (z 1/2 porcji) jeśli drożdż z indyka da mniej niż 1/2 szk
• 1 indyk (12-14 funtów), oczyszczony z piór i piórek za pomocą pincety lub szczypiec, a szyja i podroby zarezerwowane do innego użytku, jeśli pożądane
• 9 szklanek bulonu z indyka
• 2 małe szpilki metalowe lub szpikulce; kuchenny sznurek; patelnia do pieczenia 19 na 13 cali, niepalna, z kratką; termometr natychmiastowy