Kalmary grillowane z sosem chili i rzodkiewkami

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 22 składników

🛒 Do kupienia (22)

• Sól kosher, świeżo mielony pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka stołowa świeżego soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• Olej roślinny (do grilla)
• 1/2 szklanki majonezu
• 2 suszone chili de árbol
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• Oliwa z oliwek (do polewania)
• 3 suszone chili ancho
• 1 suszone chili pasilla
• 1 suszone chili ají amarillo
• 2 duże lub 4 małe rzodkiewki
• 2 łyżki stołowe octu sherry lub czerwonego wina
• 1/2 łyżeczki papryki wędzarskiej
• 2 funty oczyszczonych dużych kalmary, ciała i macki oddzielone
• 5 ząbków czosnku, drobno starte
• 1/2 szklanki octu sherry lub czerwonego wina
• 1/3 szklanki liści pietruszki z czułymi łodygami
• 1 łyżka stołowa cienko posiekanych szczypiorku
• 1 łyżka stołowa liści majeranku
• 1/2 szklanki podaranych oliwek Castelvetrano bez pestek