Kalmary smazone na patelni z cytrusowym aioli i zieleniną

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 11 składników

🛒 Do kupienia (11)

• 1 łyżka stołowa świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka stołowa octu sherry lub octu z czerwonego wina
• Sól koscher, świeżo mielony pieprz
• 1 ząbek czosnku, drobno otarty
• 1 łyżeczka drobno otartej skórki cytryny
• 1 duże żółtko jaja
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki plus 2 łyżki stołowe oleju z pestek winogron lub oleju roślinnego
• 1 funt oczyszczonego kalmara, tubusy połowione wzdłuż, macki pozostawione całe
• 1/4 łyżeczki rozdrobnionych płatków ostrego chili
• 8 szklanek portulaki lub rukoli z czułymi łodygami