Kielbasa Bratwurst w Piwie

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 13 składników

🛒 Do kupienia (13)

• 844 gramy (1,90 funta) mięsa wieprzowego bez kości z ramienia (lub mieszanina mięs wieprzowych, około 75% chude, 25% tłuste), pokrojone na kostki 1 ca
• 362 gramy (0,80 funta) mięsa cielęcego bez kości z ramienia lub piersi, pokrojone na kostki 1 cal/2,5 cm
• 121 gramów (1/2 szklanki) jasnego ale
• 22 gramy (1 łyżka stołowa) drobnej soli morskiej
• 4 gramy (1 łyżeczka) cukru
• 2 gramy (1 łyżeczka) nasion kminku
• 1 gram (1/2 łyżeczki) sproszkowanego gorczycy
• 1 gram (1 łyżeczka) świeżych liści tymianku
• 1 gram (1/2 łyżeczki) sproszkowanego imbiru
• 0,46 grama (1/4 łyżeczki) świeżo startej muszkatołowca
• 1 gram (1/4 łyżeczki) Cure No. 1
• Osłonki drożdżowe, opłukane
• Piwo lagerowe do gotowania na białym (opcjonalnie)