Kotlety mięsa wieprzowego marynowane w habanero ze sławą z liści gorczycy

Wydrukowano: 03.11.2026 · Do kupienia: 13 składników

🛒 Do kupienia (13)

• Sól kosher, świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki stołowe jasnego cukru trzcinowego
• 2 ząbki czosnku, rozgniecione
• 1/2 szklanki świeżego soku pomarańczowego
• 2 łodygi trawy cytrynowej, pozbawione twardych warstw zewnętrznych
• 1 papryczka habanero, bez nasion, bardzo drobno posiekana
• 2 łyżki stołowe sosu rybnego (takiego jak nam pla lub nuoc nam)
• 6 łyżek stołowych niesłonego octu ryżowego, podzielone
• 4 kotlety mięsa wieprzowego (o grubości 1/2") ze środkiem
• 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek, plus więcej do grillowania
• 1 jicama, obrana, pokrojona na plasterki o grubości 1/4"
• 1 pęczek liści gorczycy, grube łodygi usunięte, posiekane (około 8 szklanek)
• 1/2 szklanki podartych liści bazylii