Kotlety z jagnięciny z polentą i sosem ze smazonej cebuli

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 12 składników

🛒 Do kupienia (12)

• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
• 8 kotletów z jagnięcych żeber lub polędwicy (około 2 funtów)
• 1 1/2 łyżeczki plus 1/8 łyżeczki soli koscher, podzielone
• 1 funt gotowej polenty, pokrojonej na plastry o grubości 1/2 cala
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek, plus więcej do smarowania
• 1 wiązkę zielonej cebulki, z przycięty mi korzeniami
• 1 papryczka jalapeño, przecięta wzdłuż na połowy
• 1 szklankę liści bazylii, drobno posiekanych
• 3 łyżki naturalnego jogurtu
• 6 szklanek podartej sałaty liściastej, takiej jak sałata z zielonymi liśćmi
• 1 szklankę wiśni (około 6 uncji), wydrylowanych, przeciętych na połowy