Kotlety z polędwicy wieprzowej z sałatką z kopru włoskiego i szparagów

Wydrukowano: 16.04.2026 · Do kupienia: 14 składników

🛒 Do kupienia (14)

• Sól kosher, świeżo mielony pieprz
• Sól morska płatkowa
• 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/2 małej czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
• 3/4 szklanki oleju roślinnego
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 1/4 funta mielonego wieprzowego (policzek wieprzowy), tłuszcz przycięty do 1/4", pokrojony na 4 steaki
• 2 duże jajka, temperatury pokojowej
• 1 1/2 szklanki suchych bułki tartej
• 1 mała cebula fenkułu, wyjęta z rdzenia, cienko pokrojona, plus 2 łyżki zieleniny fenkułu
• 6 szparag, ostruganych wzdłuż na wstążki przy pomocy obieraków do warzyw
• 1/2 szklanki świeżych liści pietruszki
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny, plus ćwiartki cytryny do podania
• 2 łyżki oleju oliwnego