Makaron z pieczoną romanesco i kaparami

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 11 składników

🛒 Do kupienia (11)

• Sól koscher
• 2 łyżki stołowe niesolonego masła
• 1/4 szklanki posiekanych migdałów
• 1/2 szklanki suchego białego wina
• 1/4 szklanki plus 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek; plus więcej do polewania
• 2 łyżki stołowe ociekniętych kaparów, osuszonych, podzielone
• 1/2 średniego romanesco lub kalafiora, oczyszczonego, pokrojonego na małe różyczki
• 8 ząbków czosnku, bardzo cienko pokrojonych
• 1/2 łyżeczki zmiazdżonych płatków papryki chili, plus więcej do podania
• 12 uncji lumaconi (muszle ślimaków) lub innego makaronowego makaronu średnich muszli
• 2 uncje dojrzałego sera Asiago lub Pecorino, drobno startego