Małże gotowane w piwie z chorizo

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 12 składników

🛒 Do kupienia (12)

• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli kosher
• 2 łyżki stołowe masła niezasolonego
• 1 średnia cebula biała, cienko pokrojona
• 1/2 szklanki posiekanego kolendry
• 225 gramów świeżego meksykańskiego chorizo, bez osłonek
• 2 ząbki czosnek, drobno posiekane, plus 1 pół ząbka (opcjonalnie)
• 1 1/4 łyżeczki zmielonego kminku
• 1 butelka (355 ml) meksykańskiego piwa, takie jak Pacifico
• 900 gramów małż, czyszczonych, bez włosów skrzelowych
• Sos chili i chleb ze skórką (do podania; opcjonalnie)
• Duży garnek z żeliwnym dnem lub patelnia do duszenia z pokrywką