Paccheri z małżami, kalmarem i pomidorami

Wydrukowano: 03.11.2026 · Do kupienia: 13 składników

🛒 Do kupienia (13)

• Sól kosher
• 6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
• 3 średnie pomidory, połowione, bez nasion i gniazd
• 12 uncji oczyszczonego kalmara, tułowia i macek oddzielone
• 6 łyżek stołowych extra-virgin oliwy z oliwek, podzielone, plus dodatkowa do polania
• 1 1/2 funta małych krewetek, najlepiej z głowami, obrane, pozbawione żyły, skorupki i głowy zarezerwowane
• 2 szklanski suchego białego wina, podzielone
• 1 funt małż serdelek lub małż Manila, oczyszczone
• 1 funt małży, oczyszczone, pozbawione brody
• 1/2 łyżeczki zmiazdanych płatków papryki chili
• 2 funty makaronu paccheri lub innego dużego makaronu rurowego
• 1 łyżka stołowa sosu rybnego (opcjonalnie)
• 1 szklanka poszarpanego bazylii