Pappardelle z Ragù z Kurczaka, Koprem i Groszkiem

Wydrukowano: 16.04.2026 · Do kupienia: 15 składników

🛒 Do kupienia (15)

• Świeżo mielony czarny pieprz
• Sól koscher
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 2 łyżki stołowe drobno posiekanej pietruszki
• 6 gałązek tymianku
• 1/2 szklanki suchego białego wina
• 2 średnie cebule, drobno posiekane
• 6 uncji bekonu, cienko pokrojonego
• 1 1/2 funta udek z kurczaka ze skórą i kością (razem około 6 sztuk)
• 1 żarówka kopru włoskiego, drobno posiekana, plus 1/4 szklanki grubiej posiekanego zielska
• 1/2 szklanki pełnego mleka
• 1 szklanka łuskanych świeżych groszku (z około 1 funta strąków) lub mrożonego groszku, rozmięckiego
• 12 uncji świeżego (lub suchego) pappardelle
• 2 łyżki stołowe nieslonego masła, pokrojonego na kawałki
• 1/2 szklanki drobno tartego parmezanu, plus łuszczyno tartego do podania