Pastet z Wołowiny Bourguignonne

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 23 składników

🛒 Do kupienia (23)

• 1 liść laurowy
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżka stołowa świeżego soku z cytryny
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 duże jajko, ubite na gładko
• 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 1 gwiazdka anyżu
• 1/2 szklanki plus 1 łyżka stołowa mąki pszennej uniwersalnej, plus więcej
• Sól koszkowa, świeżo mielony pieprz
• 1 1/2 funta wołowiny typu chuck bez kości, pokrojonej na kawałki wielkości 5 cm
• 3 plastry bekonu, pokrojone na kawałki wielkości 0,5 cm
• 1 średni por, tylko białe i jasno zielone części, połowiony wzdłużnie, cienko pokrojony
• 1 średnia marchewka, obrana, drobno posiekana
• 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
• 2 łyżki stołowe koniaku lub bourbona
• 4 gałęzie tymianku, listki usunięte
• 2 szklanki drożdżu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
• 1 szklanka czerwonego wina
• 5 łyżek stołowych niesołonego masła, temperatura pokojowa, podzielone
• 8 uncji pieczarek kremini, łodygi usunięte
• 8 uncji małych cebul perłowych, obrane
• 2 arkusze mrożonego ciasta francusskiego (dwa opakowania po 14 uncji lub jedno opakowanie po 17,3 uncji), rozmrożone
• Wykrawacz do ciastek lub trzos piekarniczy o średnicy 0,75"