Pieczeń New York Strip z Krustą Rozmarynowo-Pomarańczową i Maślanką Ziołową

Wydrukowano: 16.04.2026 · Do kupienia: 11 składników

🛒 Do kupienia (11)

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 pieczeni wołowej New York strip (zwana też polędwicą wołową lub górną polędwicą), z tłuszczem przycięcia do 1/4", niepowiązana
• 5 łyżeczek soli koscher, podzielone
• 2 filety anchois w oleju, odcedzone
• 8 ząbków czesnku, obrane
• 1/4 szklanki grubo posiekanego rozmarynu
• 2 łyżki drobno startej skórki pomarańczy (z około 2 dużych pomarańczy)
• 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki zwykłych bułeczek tartych
• 1/2 szklanki (1 kostka) niezosłodzonego masła, temperatura pokojowa
• 1/4 szklanki (spakowanego) liści pietruszki