Pieczeń Rib-Eye Reverse Sear z Koper Włoskim i Rozmarynem

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 11 składników

🛒 Do kupienia (11)

• Młynek do przypraw lub moździerz i tłuczek
• Sól koszerna, świeżo mielony pieprz
• 1 duża szalotka, drobno posiekana
• 6 ząbków czosnku, drobno starte
• 3/4 szklanka liści rozmarynu
• 3 łyżki stołowe pyłku kopru włoskiego, lub 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, drobno zmielone
• 1 pieczeń wołowa z kości (6 kości) stojąca (10–13 funtów), najlepiej dojrzewająca na powietrzu, kość grzbietowa usunięta, tłuszcz przycięty do grubośc
• 4 uncje bekonu, grubo posiekanego
• 1 1/2 szklanka (3 kostki) niezasolonego masła, 1 szklanka pokrojona w kawałki, 1/2 szklanka w temperaturze pokojowej
• 1/4 szklanka drobno posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka stołowa octu z cydru jabłkowego