Pieczone Bakłażany i Chrupiące Kale z Jogurtem

Wydrukowano: 03.11.2026 · Do kupienia: 12 składników

🛒 Do kupienia (12)

• Sól koscher
• 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, drobno otarty
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1 szklanka naturalnego greckiego jogurtu pełnotłustego
• Oliwa z oliwek (do polania)
• 1/2 łyżeczki zmielonego kminu
• 2 średnie włoskie bakłażany (około 1 1/2 funta łącznie), podzielone na połówki wzdłużnie, pocięte w poprzek na kawałki wielkości 1 cala
• 1 łyżeczka suchego proszku z mango (amchoor; opcjonalnie)
• 6 liści toskanskiej kapusty (cavolo nero), bez żeber i łodyg, liście zgrubnie podarte
• 1 średni ogórek perski
• 2 szklanki pomidorów koktajlowych, połówkami