Pieczone Kurczę ze Zaduszoną Kapustą, Bekonem i Ziemniakami

Wydrukowano: 05.11.2026 · Do kupienia: 14 składników

🛒 Do kupienia (14)

• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 cytryna
• 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek, podzielone
• 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, podzielone
• 1/3 szklanki drobno posiekanych szczypiorku
• 1/3 szklanki grubszych kawałków liści pietruszki i miękkich łodyg, plus całe liście do podania
• 3 łyżki stołowe masła niezasolonego, temperatura pokojowa
• 1 cały kurczak (4–4 1/2 funta), przycięty z nadmiaru tłuszczu
• 2 łyżeczki soli koszycznej, podzielone
• 1 1/2 funta małych ziemniaków, pokrojonych wzdłuż na kliny o grubości 1/2 cala
• 1/2 funta wędzonych słoniny (najlepiej środkowej części), pokrojonych na kawałki o szerokości 1 cala
• 1 1/2 łyżeczki nasion kminku
• 1 (1 1/2 funta) głowa kapusty włoskiej, połowiona, czyszczona, pokrojona poprzecznie na paski grubości 1 cala
• Sznurek kuchenny; średnia patelnia do pieczenia (około 16x14x3 cala)