Polędwica wieprzowa solona w śmietanie cytrusowej z musztardą brzoskwiniową

Wydrukowano: 16.04.2026 · Do kupienia: 20 składników

🛒 Do kupienia (20)

• 1 liść laurowy
• 4 gałązki tymianku
• 1 cytryna, połowiona
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 1 łyżka stołowa nasion kopru włoskiego
• 1 łyżka stołowa nasion kolendry
• 1 łyżka stołowa papryki
• 2 łyżki stołowe soli koszeru
• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
• 1/2 średniej cebuli, posiekanej
• Olej roślinny (do grillowania)
• 1 łyżka stołowa grubo mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki (spakowanego) jasnego brązowego cukru
• 1/2 szklanki soli koszeru
• moździerz i tłuczek lub młynek do przypraw
• 2 ząbki czosnku, obrane, zgniecione
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu ziarnem
• 1 pomarańcza, połowiona
• 1 schab wieprzowy o wadze 2,5 kg, костью pośrodku, bez kości chrzęstnej
• Musztarda brzoskwiniowa (do podania)