Przypalony stek z broccolini i sosem serowym

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 11 składników

🛒 Do kupienia (11)

• 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
• ½ szklanki całego mleka
• Gruboziarnista sól morska
• 2 (grube na 1½–2 cale) befsztyki z polędwicy nowojorskiej bez kości
• 2¼ łyżeczki soli himalajskiej, podzielone
• 2 pęczki brokułów (około 450 g łącznie), przycięte, połowione wzdłuż
• 1 łyżka najlepszej oliwy z oliwek
• 90 g posiekowanego gruyère'a (około 1½ szklanki)
• 90 g sera śmietankowego, pokrojonego w kawałki
• ¼ łyżeczki świeżo startej lub mielonej muszkatołu
• Duża szczypta cayenne'a