Rimini

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 8 składników

🛒 Do kupienia (8)

• 1 (225 g) kula ciasta głównego, najlepiej ze starterem, przygotowanego na poolishu
• Mąka pszenna twarda do posypania
• 1/2 szklanki (112 g) oliwy z oliwek, lub więcej w razie potrzeby
• 1-1/2 uncji (45 g) startego sera mozzarella pełnotłustego (1/4 szklanki plus 2 łyżki stołowe)
• 1 uncja (30 g) cienko pokrojonych plasterków lardo
• 1-1/2 uncji (45 g) sera squacquerone
• 6 cienkich plasterków (2 uncje/55 g) prosciutto cotto
• Mały kawałek młodego sera Pecorino Romano, zimny, do otarcia