Risotto z Amarone i karmelizowaną radicchio

Wydrukowano: 04.11.2026 · Do kupienia: 8 składników

🛒 Do kupienia (8)

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 4 łyżki stołowe (1/2 kostki) masła, podzielone
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 2 duże głowy radicchio, połówki, oczyszczone z rdzenia, pokrojone na paski o szerokości 1/3 cala
• 2 szklanki ryżu arborio lub ryżu białego średnioziarnistego (około 13 uncji)
• 1 szklanka amarone lub innego suchego czerwonego wina
• 6 szklanek (około) bulionów drobiowych o niskiej zawartości soli
• 1 szklanka świeżo startego sera Parmigiano